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秋冬交替最應該吃的肉,很多人不懂,滋補開胃,常吃手腳不冷

2019-11-12| 來源:互聯網| 查看: 317| 評論: 0

摘要: 原標題:秋冬交替最應該吃的肉,很多人不懂,滋補開胃,常吃手腳不冷哪怕只有一個人吃飯,也要做到精致得體......
閑來麻將賺金

原標題:秋冬交替最應該吃的肉,很多人不懂,滋補開胃,常吃手腳不冷

哪怕只有一個人吃飯,也要做到精致得體,美食不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人!

秋冬交替最應該吃的肉,很多人不懂,滋補開胃,常吃手腳不冷。天氣逐漸轉涼,很多地方已經開始迎來初雪了,最很多人會選擇在這個時候進補,多吃些滋補的湯湯水水,增強身體的抵抗力,到了冬天身體有能量抵抗寒冷,我就很喜歡每天給家人煲各種熱湯飲,牛肉是我最常用的食材之一,秋冬季多吃牛肉能補充身體每天消耗的能量,溫和滋補,好吃不上火,雖然每天燉湯要花點心思,可是看到家人吃得開心,身體強壯,就覺得一切辛苦都是值得的。

今天妖妖給大家分享一道番茄燉牛排,這里所說的牛排指的是牛的排骨,牛排骨是剔去牛肉后剩下的肋骨,肋骨上附帶著不少牛筋和瘦牛肉,用來燉湯還是燒菜都很美味,牛排骨中含有豐富的蛋白質,維生素,還有大量的骨膠原和骨粘蛋白,能為人體提供豐富的鈣質,常吃還能養顏美容。番茄燉牛腩既可以說是湯又可以說是菜,熱乎乎一大鍋端上桌,老人孩子都喜歡的不得了,香噴噴特別讓人有食欲。

【西紅柿燉牛腩】

用料:牛排骨適量,西紅柿兩個,生姜一塊,料酒一勺,花椒粉少許,五香粉少許,陳醋少許,鹽適量,白砂糖一勺,味精少許。

步驟:

1,牛排骨讓賣家剁好,先用流動的清水沖洗一下表面的臟物。

2,然后將牛排骨和冷水一起放入鍋中,加入幾片生姜,一勺料酒,大火煮開,這樣做是為了將牛排骨中的血水和臟物全部逼出來。

3,水燒開后可以看到水面上明顯浮起很多臟泡沫,這時就可以關火了,將牛排骨取出來,用溫水沖洗干凈表面的雜質,煮牛排的水可以倒掉不要。

4,準備兩個大西紅柿,西紅柿頂部切上十字花刀,放入開水中浸泡兩三分鐘,再把西紅柿取出來的時候就可以很容易把西紅柿的外皮撕去了,撕去外皮的西紅柿切成小丁,隨意剁碎也可以。

5,準備一口炒鍋,倒入一勺植物油,油燒熱以后加入切碎的西紅柿翻炒,西紅柿很快就出汁了。

6,此時將焯好水的牛排倒入鍋中,加入幾片姜去腥,加入一勺五香粉,一勺花椒粉,少許味精,少許白砂糖提鮮,大火翻炒均勻。

7,然后加入適量的開水沒過牛排,大火煮開,水燒開后可以將牛排移入砂鍋或者高壓鍋中煮,高壓鍋大概需要35分鐘,砂鍋大約需要2.5個小時。

8,熬好以后加入少許鹽調味就可以了,酸爽開胃,十分香濃,西紅柿湯好喝極了。

小貼士:

牛排骨如果買多了,可以冷凍起來放在冰箱里保存,下次食用時提前解凍就可以了。

牛排焯水的步驟不可少,這樣燉出來的牛排沒有腥味,干凈衛生,吃著放心;

燉牛排比燉牛肉需要的時間長一點,一半可以選擇砂鍋或者高壓鍋來燉,電燉鍋也可以,一次性吧湯水加足,不要中途添水。

圖文均為妖妖原創美食課堂原創作品,并已簽約維權,以盈利為目的的抄襲,搬運必追究到底!喜歡我們的文章的讀者,歡迎您關注我們,點贊,收藏,轉發給更多的朋友學習,您的關注是我們持續更新的動力,我們將保持每天至少更新一道食譜,歡迎您在留言區與我們多多互動!

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